贵州这些最有特色的特产,不要钱!出门进山就能采摘到!

发布时间:2018-08-02 11:14:30      来源:黔美食报
 

 

外地的小伙伴们来贵州避暑

都问美食君来贵州要买什么特产回去

要我说,贵州的特产都不用买

出门进山里面摘的特产是最好的!

不要不信

今天美食君就给你细数一下

贵州出门就能摘到的特产

 

01.茶萢

这应该是无数贵州农村孩子的记忆,

果肉味甜,松脆,很爽口。

 

02.茶片

清明节时,不少人在上坟时应该已经采摘过,

味甜,松脆,很爽口。

 

03.山茶花

小时候,常拿根草根当吸管,

去吸花蕊中的蜜,那种味道,比蜂蜜还甜~

 

04.刺苔

春夏季节,青嫩的刺苔茎秆剥去带刺外皮,

就可以享用了,味道脆甜,略带苦涩。

 

05.映山红

这就是传说中的杜鹃花,

在贵州的山坡上很多,喜阴,

因此到存在于山坡上的灌木丛里。

这个时候映山红开得正艳,

而它鲜艳的花朵还可以食用,

酸酸甜甜的味道。

 

06.竹笋

绝对的人间美味。

小时候,每到这个季节就会约上小伙伴,

背起背篓上山挖竹笋。

炒吃或者是炖来吃,都值得你的尝试。

 

07.野葱

野葱也叫苦蒜,

在贵州的土坎田坎上到处都是,

挖出来洗干净,回家剁成小段小段的,

和肉末一道炒,味道极好。

 

08.茅茅针

茅茅针,青草长起来后便有了,

在山上放牛时,没事就扯出来在嘴里嚼,

味道甘甜甘甜的,你吃过吗?

 

09.椿树芽

春天,椿树上冒出嫩芽,

大家都会用竹竿绑上镰刀,

伸上树去把椿树芽割下来,

用开水煮一遍,与鸡蛋炒,人间美味。

 

 

10.蕨菜

贵州漫山遍野都是,

不过要想吃这东西,记得赶早,

要是老了就不能吃咯。

 

11.地木耳

又名雷公菌,是真菌和藻类的结合体,

一般生长在阴暗潮湿的地方,

有点象泡软的黑木耳。

春雷后就开始有了,

在贵州田地里山上都有,

多半在潮湿的有石头的地方出现。

 

12.野生菌

贵州的菌子种类很多,

现在山上开始有火炭菌、枞树菌等,

没事的时候背起背篼,到山上转一圈,

就能寻到许多菌子回来。

 

13.三月萢

顾名思义,这东西在3月成熟

颗粒饱满,吃起来味道甜美。

时下正是采摘三月萢的大好季节,

小伙伴们别错过这道美味哦!

 

14.桑椹

在贵州,桑椹就是桑树的果实,又叫桑泡。

味道酸酸甜甜,水分多,

桑椹一般在六七月份吃,

但现在的贵州,已经有人在卖了哦。

 

15.野樱桃

时下正是樱桃成熟的季节。

在贵州,你偶尔可看到野生樱桃的存在。

一般野生樱桃也在四月中下旬到五月成熟,

如果此时你走进山里面,

说不定会碰上这样的美味哦。

 

16.野李子

李子是贵州最常见的果子,

尤其以沿河空心李、镇宁酥李较出名。

但是,你是否还记得,

小时在山上吃苦李子的情景?

 

17.鸭脚板

鸭脚板,在贵州山里常见的野菜,

因为叶片每一枝桠形状是分三瓣状,

有些像鸭子的脚掌,所以得名。

四五月份正是吃鸭脚板的好时机,

采摘回来用水开水过一道,

然后直接凉拌,清爽可口。

 

18.灰灰菜

在田间路旁、房前屋后都能寻到,

幼苗和嫩茎叶可食用,味道鲜美,口感柔嫩。

还能够预防贫血,促进儿童生长发育,

对中老年缺钙者也有一定保健功能。

因此,灰灰菜是一种老少皆宜的保健食品,

不仅为寻常百姓采食,而且登上了宾馆、饭店餐桌。

 

19.折耳根

这个东西相信贵州人再熟悉不过了。

春天来临,折耳根成片成片的冒出来,

又肥又嫩,随便找个地方就能挖出许多。

这东西北方人吃不来,但却是一道难得的美味,

不管凉拌还是炒来吃,都极好。

 

20.荠菜

这种东西贵州很多,

又名护生草、稻根子草、地菜、花紫菜等,

但小时候很多人不知道用来吃,

是一种人们喜爱的可食用野菜。

ps:不过大家再采摘荠菜来食用的时候,千万要注意,因为最近有的地方发现,在荠菜根部,发现有白色虫子的存在,虽然不清楚对人体有没有害,但一切还是以安全为主。

 

 

贵州这些山野美味,你都摘过吗?

带这样子的特产回去

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